فروشگاه اینترنتی گز بلداجی اصلی
0 محصولات نمایش سبد خرید

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

گز انگبین چیست و از چی بدست میاد؟

خرید گز انگبین بلداجی

انگبین چیست؟

انگبین یا مان یک نوع ماده خارج شده از گیاه است که در تنش های محیطی از گیاه خارج میشود.

 

تنش محیطی چیه؟

دیدید وقتی بدنمون زخم میشه از محل زخم موادی خارج میشه که زخم رو میبنده و از خروج خون یا ورود عوامل بیماری زا جلوگیری میکنه،گیاهم دقیقا همین مکانیسم رو داره،وقتی به طور مثال یک حشره ساقه گیاهی رو نیش میزنه تا از شیره اون گیاه استفاده کنه بعد از اینکه جناب حشره حسابی سیر شد،اون حفره ای که توی ساقه گیاه ایجاد کرده باز میمونه اینجاست که گیاه میگه چیکار کنیم چیکار نکنیم بیایم زخم رو ببندیم.

یه ماده ای ترشح میکنه که بهش میگن انگبین،حالا متوجه شدید در حقیقت انگبین چیه و از کجا میاد؟

حالا بسته به نوع گیاهمون این انگبین ها اسم های متفاوتی دارن،گزانگبین،گز علفی،شوره گز ،ترنجبین،شکر تیغال و… که انواع انگبین های بدست آمده از گیاهان مختلف اند.

روایت پر طرفدار:

عده زیادی بر این باور هستند؛ که گزانگبین یا همان انگبین درخت گون از فعالیت یک نوع حشره به نام پسیل گز، روی گیاهان گون بوجود می آید،اما واقعیت را بخواهید هیچ تحقیق علمی و مقاله اثبات شده ای نیست که دقیقا این حشره چیست ،از چه نوعیست،آیا واقعا این حشره عامل تولید کننده گز انگبین است یا نه…

برای اثبات این حرف ،میتونید سرچ کنید حشره گز انگبین و میبینید هیچ عکس یا اطلاعاتی در مورد این حشره در دست نیست،حتی این ماده فوق العاده از نظر ترکیبی و آزمایشات کیفی و تعیین جزئی آنقدر مهجور یا ناشناخته است که کسی تا به حال مقاله معتبری در این باب منتشر نکرده است.

 

زمان برداشت گزانگبین:

زمان برداشت این ماده ارزشمند از اواخر شهریور ماه تا اواسط مهر ماه به صورت سنتی در استان چهارمحال و بختیاری انجام میگیر،استان های کرمان،کردستان،و فارس نیز محل برداشت انواع انگبین ها هستند.

 

انگبین و گز شاهکار:

انگبین ها هر کدام طعم و عطر خاص خود را دارند،ارزان ترین نوع انگبین،ترنجبین است که اکثر تولید کننده های گز از این نوع استفاده میکنند،اما گز شاهکار بلداجی از انواع مختلف انگبین در محصولات مختلف استفاده میکند. به طور مثال انگبین استفاده شده در گزلقمه ای  ۴۲ درصد پسته شیرخشتی شاهکار، گزعلفی(Gaz Alafi) نام دارد که طعم خاص و به خصوصی به این شیرینی فوق العاده میدهد،برای همین تفاوت در انواع انگبین ها گز هایی با طعم های متفاوت در فروشگاه گز شاهکار وجود دارد.

در خرید گز حتما انواع مختلف محصولات گز شاهکار بلداجی را امتحان کنید،چون هر کدام طعم و عطر خاص ب خودش رو داره و تفاوت محصولات در میزان پسته یا بادامش نیست و بیشتر تفاوت محصولات در میزان و نوع انگبین استفاده شده است.

0
دیدگاه‌های نوشته